Состав: На 10 шт. картофеля: полстакана раст. масла, стакан муки, сахар, соль по вкусу. Для фарша: 4 шт. моркови, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. масла. Приготовление: Очищенный картофель отварите в воде, обсушите, хорошо разомните толкушкой. Добавьте муку, соль, воду, тщательно перемешайте тесто, разделите его на несколько колобков. Каждый из колобков раскатайте, уложите на поверхность морковный фарш, сформируйте пирожки и осторожно обваляйте каждый из них в панировочных сухарях, уложите на противень, смазанный маслом, и запеките в духовом шкафу. Для приготовления фарша сырую морковь пропустите через мясорубку и тушите в небольшом количестве масла и воды, добавив сахар, на слабом огне.

Состав: 100 гр сливочного масла, порезанного кубиками 225 гр муки 75 гр сахара 125 гр фиников без косточек 2 банана, размятых вилкой 2 яйца 2 ст л меда Приготовление: Смазать жиром форму для кекса вместимостью 900 гр и проложить пергаментом. Просеять в миксу муку, втереть масло, пока смесь не начнет напоминать крошки. Добавить сахар, порезанные финики, бананы, взбитое яйцо и мед в сухие ингредиенты. Смешать, и замесить полужидкое тесто. Перелить тесто в подготовленную форму, разровнять сверху. Запекать в разогретой духовке при 160 гр С/325 F/Gas 3 в течение 1 часа или до золотистого цвета, пока палочка, воткнутая в центр не будет выходить чистой. Дать немного остыть перед тем, как доставать из формы.

Состав: Лаваш тонкий — 2 шт Зелень — 2 пуч. Сыр сливочный — 200 г Масло (для смазывания) Яйцо — 1 шт Молоко — 100 мл Соль Приготовление: Зелень порезать не слишком мелко и хорошо перемешать со сливочным сыром. Смазать получившимся кремом один слой лаваша. Накрыть вторым пластом, слегка прижать. Завернуть в плоский широкий рулет. Уложить рулет на смазанную маслом форму подходящей величины. В таком виде можно уже обжарить рулет на плите с двух сторон, а можно пойти несколько дальше: залить омлетной массой и запечь в духовом шкафу Готовый рулет порезать на порционные кусочки, подавать с омлетом и зеленью.

Приготовление: Порубить 150 гр масла, добавить 200 гр творога, 1.4 л соды, погашенной лимонной кислотой, 1 ч л ванильного сахара и постепенно всыпать 250 гр муки. Вымесить крутое тесто. Раскатать тесто толщиной 5 мм, нарезать кружочками и, обмакивая в сахар, выложить на противень, смазанный жиром. Выпекать в течение 15-20 минут при температуре 165-190 гр С.

Состав: Мука — 400 г Соль Вода Дикий лук — 4 пуч. Яйца — 4 шт Соль Масло сливочное — 70 г Приготовление: Приготовить теста (мука, соль, вода) Когда тесто немного постоит, разделить его на круги размером в кулак Вот так выглядит эта травка(она похожа на зелёный лук, только очень тоненькие листочки),её надо почистить и помыть Измельчаем Яйца слегка взбить Добавить яйца в измельчённый лук и добавить по вкусу соль Раскатываем заранее приготовленный круг теста, в продолговатую форму(теста раскатать тонко) Перекладываем раскатанное теста на доску поменьше, зрительно делим овал на две части, на одну половинку положить начинку А другой половинкой накрыть, и с помощью спец. колёсика выровнять край Большую сковородку разогреть на среднем огне и переложить туда наше чуду Накрыть крышкой и жарить без масла на среднем огне Когда одна сторона пожариться перевернуть и жарить другую сторону Готовое чуду смазать маслом Накрыть плёнкой Когда всё приготовите, разрежьте чуду на 4 части

Состав: мак - 190 г, грецкие орехи - 90 г, сахар - 80 г, белки яичные - 5 шт., сливочное масло - 140 г, сливки 24% - 100 г, шоколад - 100 г Приготовление: Белки яиц взбить в пышную пену. Мак смешать с сахаром и грецким орехом, смешать с растопленным маслом. Ввести взбитые белки. Перемешать. Выложить в форму и выпекать в духовке 30 минут при 150 градусах. Корж остудить и вынуть из формы. Шоколад растопить на водяной бане. Сливки взбить и соединить с растопленным шоколадом. Полить корж сливками с шоколадом и охладить.

Приготовление: Обжарить порезанную луковицу с раздавленной долькой чеснока, порезанной мелко (или тертой) морковью, добавить 500 гр фарша. Добавить немного Вустерширского соуса (можно опустить), 1 ст л кетчупа и готовить 10 мин. Выложить фарш в форму для духовки, немного побрызгать сливками и сверху накрыть слоем пюре, сделанным из 6 вареных картофелин. Запекать 20 мин при 180 гр С/350 гр F/Gas 4.

Состав: курица - 1 шт. (около 1.5кг) готовое слоеное тесто - 400г или 4 заготовки для волованов шампиньоны - 400г сухое белое вино - 400г сметана или сливки - 200г масло сливочное - 100г мука - 2 ст.л. зелень петрушки, соль, черный молотый перец, мускатный орех - по вкусу. Приготовление: Валованы: раскатывают пласт толщиной в 0.5 см и круглой выемкой нарезают кружки: одна половина - для верха волованов, другая - для низа (донышка). Нижние кружки укладывают на лист, смазанный маслом. Из верхних кружков вынимают маленькой выемкой (можно рюмкой) середину. Нижние кружки по краю смазывают белком, на середину кладут начинку и все это закрывают кружками с вынутой серединкой, сверху смазывают яйцом. Выпекают в духовке при 240-260°С до готовности. Курицу отварите до готовности, отделите мясо от кожи и костей и нарежьте кубиками. Шампиньоны вымойте, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, положите в сотейник, залейте белым вином и проварите около 10 минут. Муку пассеруйте на сливочном масле до появления кремоватого оттенка, затем разведите ее куриным бульоном. Приправьте по вкусу солью, перцем, мускатным орехом, влейте сливки или сметану, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Добавьте в смесь кусочки куриного мяса и тушите 5 минут. На блюдо выложите разогретые воловины и наполните их полученным соусом с курицей.

Состав: капуста цветная - 1 кочан, мука пшеничная - 1/2 стакана, яйца - 2 шт., сыр твердый тертый - 2/3 стакана, сок 1 лимона, мускатный орех молотый - 1 щепотка соль Приготовление: Отвари кочан цветной капусты в подсоленной воде. Через 5 минут, когда капуста станет достаточно мягкой, воду слей. Мелко нарежь главное составляющее этого быстрого блюда, то есть капусту. Взбей муку с яйцами, соком лимона и тертым сыром, чуть, чуть посоли. Добавь мускатный орех и перемешай тесто с капустой. Оставь это будущее объеденье минут на 20. Разогрей сковороду, смажь ее маслом, а затем выкладывай тесто небольшими порциями и жарь «тунисские» оладушки с двух сторон.

Состав: 600 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 стакан молока, треть стакана воды, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 30 г свежих дрожжей, 100 г сливочного масла. 150 г сыра, 2 ст. л. растительного масла. Приготовление: Дрожжи развести в воде, добавить 1 ч. л. сахара, перемешать и оставить в теплом месте, пока поверхность не вспенится. В миску просеять муку, добавить размягченное сливочное масло и перетереть его с мукой руками. Добавить дрожжи, молоко, оставшийся сахар, соль, растительное масло, замесить тесто и поставить его, укрыв, в теплое место для брожения. Примерно через 1-1,5 часа поднявшееся тесто подмесить и оставить еще на 1-1,5 часа для вторичного подъема. После этого можно формовать булочки. Для этого раскатать тесто в виде прямоугольного пласта толщиной 0,7 см. Поверхность пласта равномерно смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сыром, натертым на мелкой терке, и завернуть рулетом. Рулет нарезать поперек на кусочки длиной 2-2,5 см. Каждый кусочек защипить с одной стороны и расправить с другой, придав ему форму розочки. "Розочки" выложить на смазанный маслом противень, дать им подойти и выпекать при температуре 220-250 градусов 10-15 минут. После выпечки смазать булочки растительным маслом, чтобы корочка стала мягче.