Состав:

грибы - 400 г, лук - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. ложки, картофель вареный - 4 шт., морковь вареная - 2 шт., яйца вареные - 6 шт., рис вареный - 150 г, майонез - 1 стакан, зелень, соль

Приготовление:

Грибы поджарить с луком. Картофель, морковь и яйца потереть на крупной терке. Выложить слоями: 1 – картофель, 2 – грибы с луком, 3 – рис, 4 – морковь, 5 – яйца.

Каждый слой слегка подсолить и смазать майонезом. Сверху посыпать зеленью.

Состав:

яблоки - 4 шт. огурец - 1/2 шт. зеленый лук - 2 перышка  лук-батун - по вкусу  йогурт - 125г салат латук - 4 листа сыр мягкий- 450г кресс-салат - по вкусу лимонный сок, черный перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Яблоки очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Половину огурца мелко нарезать. Лук мелко порубить. Для соуса смешайте йогурт с лимонным соком, добавьте перец, соль и залейте им яблоки, огурец, зеленый лук и лук-батун. Уложите листы салата-латука на сервировочные тарелки, положите на каждый лист порцию мягкого сыра, а сверху - йогуртовую смесь. В качестве гарнира подайте кресс-салат.

Состав:

1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 соленый средний огурец, 4 ст. ложки майонеза.

Приготовление:

С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками. Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать. Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины. Яйца покрошить. Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.) Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

Состав:

морковь сырая, изюм немножко, свекла отварная, орехи грецкие, сыр твердых сортов,

чеснок, майонез.

Приготовление:

Морковь потереть на терке. Положить на блюдо или тарелку, смазать майонезом и посыпать сверху размоченным в кипятке изюмом. Отварную свеклу трем на терке и кладем слой сверху изюма, опять майонез. Сверху присыпаем тертыми грецкими орехами. Тертый сыр смешиваем с чесноком и кладем поверх орехов, смазываем майонезом и припорашиваем слегка еще сыром совсем немножечко.

Состав:

1 стакан чернослива, 1 стакан размолотых грецких орех, 1/2 стакана изюма, 2/3 стакана сметаны (лучше йогурта), 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

Чернослив залейте горячей водой и дайте постоять 20-30 мин., затем воду слейте, отделите мякоть чернослива от косточек. После этого чернослив измельчите и положите в блюдо. Добавьте изюм, грецкие орехи, всё перемешайте и залейте кремом, приготовленный из сметаны, какао и сахара

Состав:

3 отварных яйца 100 г сыра оливковый майонез 2 яблока 500 г куриного мяса 30 г измелённого зелёного лука маслины баночка кукурузы 2 огурца 2 отварные картофелины

-перец, соль.

Приготовление:

Куриное мясо отварить, желательно с укропом, тогда оно получится с его ароматом, и ещё горячее порезать соломкой поперёк волокон, яблоки нарезать так же соломкой. Яйца, сыр, огурцы и картофель нарезать кубиками, продукты смешать с майонезом, положить в блюдо для салатов. Посолить и поперчить, украсить маслинами.

Состав:

картофель вареный - 6 клубней, сельдь соленая - 3 филе, шпик - 75 г, колбаса - 125 г, яйцо вареное - 2 шт., яблоки - 2 шт., огурцы маринованные - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, масло растительное - 2 ст. ложки, соль , готовая горчица, 3%-й уксус, молотый черный перец - по вкусу, зелень петрушки

Приготовление:

Колбасу, очищенные от кожицы яблоки и картофель нарежьте ломтиками, очищенные яйца и огурец — полукружочкам, сельдь — кусочками. Добавьте масло, тертый лук, горчицу, уксус, соль, перец, измельченную зелень и перемешайте. Шпик нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, положите в салат горячим, и хорошо перемешайте. Перед подачей поставьте салат на 30 минут на холод.

Состав:

250 г краснокочанной капусты, сметана, хрен, растительное масло, лимон, сахар, соль, перец.

Приготовление:

Капусту нарезать тонкими полосками, опустить в кипящую воду на несколько секунд, отбросить на дуршлаг и облить холодной водой. Остальные продукты смешать отдельно, затем уже перемешать вместе с подготовленной капустой, дать ей немного постоять и подать на стол, предварительно охладив в холодильнике.

Состав:

1 большое яблоко, 2 мандарины, 1 груша, 1 большой апельсин, 2 киви, 1/2 лимона, 6-8 сладких слив, 1/3 стакана йогурта.

Приготовление:

Яблоко, грушу нарежьте тонкими ломтиками. Киви, лимон, апельсин, мандарины очистите, и также нарежьте дольками. Из слив удалите косточки. Все компоненты соедините, полейте йогуртом и перемешайте.

Состав:

Морковь отварная — 1 шт, Курица отварная — 200 г, Кукуруза консервированная — 0,5 бан., Ананас консервированный — 0,5 бан., Яйцо отварное — 2 шт, Шампиньоны маринованные (маленькая) — 1 бан., Майонез, Соль перец (по вкусу)

Приготовление:

Отваренную морковь натираем на мелкой тёрке. Из моркови выкладываем основу, для будущей «ромашки». Немного солим и перчим, смазываем майонезом. Далее слой куриного филе, разделённого на волокна. Совсем немного майонеза. Ананасы, нарезанные кубиками. Их лучше немного отжать от лишнего сиропа. Далее маринованные шампиньоны, нарезанные кубиками. Слой кукурузы. Делим яйца на белки и желтки. Белки натираем на мелкой тёрке, к ним добавляем майонез, соль, перец. Перемешиваем. Покрываем «ромашку» белково-майонезной массой. Украшаем кукурузой и грибочками. Салату лучше пропитаться минимум час в холодильнике.